豆沙一直以來都有著餡料之王的稱號，應用范圍非常廣泛，可以說大部分的甜品都可以搭配豆沙兒產生美好的口感。豆沙的制作工藝也不是那么簡單，其間的細節把控可以說需要做到精益求精。

在市面上，有很多出售的豆沙品牌，例如“楚佳”牌紅豆沙，而賣家也可以找到武漢楚佳有限公司，根據風味的選擇，往豆沙中添加桂花、薄荷、葡萄干等原料定制出不同風味的紅豆沙。

豆沙一直以來都在經受新品餡料的沖擊和比對，像是肉松餡、藍莓餡等都想坐上豆沙老大哥的位置。然而隨著“健康、綠色”的理念逐漸深入，紅豆沙在餡料行業的地位越發重要，長久以來，不論是中國傳統美食包子、炸糕、驢打滾、粽子、湯圓，還是“洋人”美食日系豆沙面包、麻糬等等豆沙都穩坐第一把交椅。

“楚佳”牌紅豆沙，精選東北紅小豆。紅豆的攝入可以說是大有裨益：

 1、紅豆富含葉酸，孕婦和哺乳期媽媽攝入定量的紅豆可以預防胎兒神經管發育畸形并且可以有催生乳汁的作用。

2、紅豆富含膳食纖維，有利于消化和排毒。

3、紅豆含有皂角苷，利尿、解酒、解毒。

可以看出，紅豆沙具備了現如今“健康飲食”的概念，同時也廣泛的被大家認可，“餡料之王”可謂是實至名歸。