蓮蓉月餅，是中秋佳節中非常普遍的一種口味的月餅。國家出臺新版GB/T19855-2015《月餅》標準對五仁、蓮蓉、板栗等類的月餅加工工藝和原料的含量都做出了細化要求，而很多購買月餅的消費者不難發現，在購買的蓮蓉月餅的過程中，配料一欄并沒有寫上蓮子。

在新的月餅標準中，蓮蓉月餅中的蓮蓉餡料蓮子的含量不得低于60%，而蓮子含量必須達到100%才能成為“純蓮蓉”。

因此，在市面上往往有多種蓮蓉餡月餅，其餡料蓮子含量都達到或者高于60%，含量越高則價格會越貴。

同時餡料蓮子含量在0%-60%之間的，則稱之為蓮蓉味餡料，所生產出來的月餅標明蓮蓉味月餅。

根據國家標準來看，GB是國家強制性標準，而GB/T 是國家推薦標準，推薦標準不具備強制性，單位或生產個人有權決定是否采用新標準。

因此，在選購月餅的時候，其包裝上標示GB19855-2005，則采用的舊標準，可能是蓮蓉餡月餅，但是其含量不符合GB/T19855-2015.

楚佳為了讓廣大客戶更清楚、更快捷的選擇到所需產品，用GB/T19855-2015標準對產品進行標示。于此同時，雙方合作也可以在合同中簽訂細化餡料原料標準，讓合作更透明，讓采購更放心。