楚佳食品

25年專注于紅豆沙的生產與研發

五月初五端午節，中國人的傳統節日，中國節日離不開吃，粽子就是端午節的代表食品。在九省通衢的武漢，到了端午節，非常流行吃綠豆糕。

早些年，到了端午節，武漢到處的餅店、蛋糕房都可以看到老式的綠豆糕，它是由綠豆粉包裹著紅豆沙制作而來，外表呈綠色或黃色，一盒盒整齊的擺在個個店里的櫥窗內。

不知何時，突如一夜春風來，不論季節，不論節氣，所有的烘焙店里出現了黃色的小糕點，仔細一問是臺式綠豆沙制作而成的臺式冰糕。

臺式冰糕突然流行于全國各大蛋糕店、蛋糕坊。顏色亮麗，外形好看，吃起來不那么甜，看起來干干爽爽的，吃起來慢慢的在口腔中融化的感覺，品起來充斥著綠豆的清香。簡單來說——爽口、不膩。

臺式冰糕的流行，背后的原料就是臺式綠豆沙?！俺选迸婆_式綠豆沙選用的是優秀品種的綠豆，經過脫皮后才加工成臺式綠豆沙。

綠豆相信大家都不陌生，每當夏季酷暑，綠豆湯都是必備良品，這也就表明了臺式綠豆沙的制品具備了綠豆的特性：

1、清熱解毒，這歸功于綠豆食用后給人們補充的無機鹽。

2、抗過敏，綠豆的有效成分中有抑制蕁麻疹的作用。

3、降血脂，食用綠豆能增加血清脂蛋白酶的活性。

加上臺式綠豆沙制作過程中，為了保證綠豆爽口的滋味，糖和油的比例都是非常低的，可以說臺式綠豆沙是一種非常健康、綠色、有機的食品原料。隨著臺式冰糕的流行，臺式綠豆沙也成為了各大生產廠家和個人鐘愛的流行餡料。